Желязото е есенциален минерал, който играе ключова роля в много физиологични процеси в организма, включително образуването на хемоглобин, който е отговорен за транспортиране на кислород в кръвта. То също така участва в метаболизма на клетките и производството на енергия.
Измерването на нивата на желязо в кръвта е важно за диагностика на различни състояния, като анемия (особено желязодефицитна анемия), хронични заболявания и проблеми с абсорбцията на желязо. Ниските нива на желязо могат да доведат до умора и слабост, докато повишените нива могат да показват състояния като хемохроматоза или хронични заболявания.